Cabillaud morceau de 500 g

Espèce : Gadus morhua

pêché en : Atlantique nord est, mer de norvége et autres zones

Méthode de pêche : Filets maillants et similaires

L'une des espèces préférées des français, ce poisson correspond au poisson frais et non au poisson séché qui sera appelé morue. Sse consomme d'avril à octobre. N'ayant pas un goût très puissant, il se cuisine bien avec des sauces sobres à bas de champignons, de tomates ou encore de vin blanc.