Entrée fraîche et gourmande : burrata di bufala, tomates fraîches, basilic et huile d’olive. Une recette italienne simple, rapide et pleine de saveurs, idéale pour l’été ou un apéritif raffiné.
Ingrédients (2 personnes)
- 1 burrata di bufala
- 2–3 belles tomates bien mûres
- Quelques feuilles de basilic frais
- Huile d’olive
- Fleur de sel
- Poivre noir
Préparation (5 min)
- Coupez les tomates en tranches ou en quartiers.
- Disposez-les dans une assiette.
- Déposez la burrata au centre.
- Ajoutez le basilic frais.
- Arrosez d’un bon filet d’huile d’olive.
- Terminez avec fleur de sel + poivre.
Option gourmande : un trait de balsamique.
Servez avec du pain grillé ou une focaccia.
Ultra simple, frais, efficace. 🍅🧀
Autre idée très simple : burrata + jambon sec + roquette + huile d’olive + citron. Excellent aussi.
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