Dos d'églefin - 500 g

12,40 € TTC

(24,79 € par kg)

Les 500 g PECHE EN ATLANTIQUE NORD-EST manche et mer celtique , golf de gascogne chalut de fond

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Poisson à chair fine, l’Aiglefin devient le «Haddock » une fois salé et fumé. En papillote, à la vapeur ou au four tout lui convient.

Attention, sa chair est délicate et s’effrite lors d’une cuisson trop longue.

Melanogrammus aeglefinus

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