Saumon Fumé Ecosse - 4 ou 10 tranches

Espèce : Salmo salar

Ingrédients : Saumon écossais, sel de Guérande, fumée de hêtre.

Un saumon fumé artisanal, préparé avec passion dans notre propre atelier !

Nous sélectionnons un saumon écossais de qualité, que nous préparons et fumons directement dans notre atelier selon des méthodes artisanales et des techniques de fumaison traditionnelles. Un véritable savoir-faire qui permet d'obtenir un saumon fumé aux arômes délicats et à la saveur généreuse.

Une fumaison traditionnelle au bois de hêtre

Notre saumon est fumé à froid au bois de hêtre, une méthode qui préserve les qualités gustatives et nutritionnelles du poisson sans en cuire la chair. Ce bois dur, utilisé depuis longtemps pour le fumage des viandes, des poissons et des fromages, est particulièrement apprécié pour les notes subtiles et délicates qu'il apporte. Le résultat : un goût finement fumé qui laisse pleinement s'exprimer la saveur du saumon.

Un saumon écossais à la chair tendre et savoureuse

Le saumon écossais se distingue par sa chair particulièrement tendre et sa richesse en goût. Associé à une fumaison maîtrisée et à la délicatesse du sel de Guérande, il offre une dégustation gourmande et raffinée.

Un tranchage à la main pour une dégustation parfaite

Vous pouvez choisir entre 4 ou 10 tranches, soigneusement découpées à la main afin de garantir une épaisseur régulière et une présentation soignée. Des tranches prêtes à servir, idéales pour réaliser de belles assiettes et régaler vos convives.

Comment le déguster ?

Véritable incontournable des tables gourmandes, notre saumon fumé se savoure aussi bien nature que légèrement accompagné d'un filet de citron. Il trouvera parfaitement sa place dans vos entrées froides, sur des toasts à l'apéritif, dans vos assiettes festives ou simplement pour vous offrir un moment de plaisir au quotidien.

Conseils de conservation : À conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 °C. Après ouverture, il est conseillé de le consommer dans les 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une dégustation ultérieure.

Faites le choix d'un saumon fumé artisanal, préparé dans notre atelier et soigneusement tranché à la main. Le plaisir d'un produit de qualité, tout simplement !