Saumon fumé écossais label rouge - 4 tranches

Espèce : salmo salar Ingrédients : Saumon écossais, Sel de Guérande, Fumée de Hêtre.

Ce saumon est fumé dans notre propre atelier, avec des méthodes artisanales et des techniques de fumaison traditionnelles qui lui donnent une saveur unique et riche en arôme. Ce saumon est fumé à froid avec du bois de hêtre, une méthode qui permet de conserver toutes les propriétés gustatives et nutritionnelles du poisson. La fumée à froid empêche la cuisson du poisson. Le bois de hêtre est un bois dur utilisé depuis longtemps pour la fumaison de la viande, des poissons et des fromages. Il est reconnu pour donner un goût subtil et très apprécié.

Le label Rouge est une certification française qui garantit la qualité gustative et nutritionnelle des produits alimentaires. Le saumon Label Rouge est un saumon qui a été élevé selon des critères rigoureux de qualité et de durabilité. Il est garanti d'être issu d'une élevage respectueux de l'environnement et de la santé animale, avec une alimentation équilibrée. Le saumon Label Rouge est reconnu pour sa saveur exceptionnelle et sa texture fondante.

4 tranches soigneusement tranchées à la main pour garantir une épaisseur régulière et une présentation soignée. Il est idéal pour des plats froids, des entrées ou des apéritifs. Il est conseillé de le conserver au réfrigérateur entre 0 et 4 degrés, et de le consommer dans les 2 à 3 jours après l'ouverture, ou de le congeler pour une utilisation ultérieure.